home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ The Epic Interactive Encyclopedia 1998 / Epic Interactive Encyclopedia, The - 1998 Edition (1998)(Epic Marketing).iso / C / Calorie / INFOTEXT < prev   
Encoding:
Text File  |  1992-09-03  |  423 b   |  11 lines
  1. C.g.s. unit of heat, now replaced by the
  2. joule (one calorie is approximately 4.2
  3. joules). It is the heat required to raise the
  4. temperature of one gram of water by 1 degrees
  5. C. In dietetics, the calorie or kilocalorie
  6. is equal to 1,000 calories. The kilocalorie
  7. measures the energy value of food in terms of
  8. its heat output: 28 g/1 oz of protein yields
  9. 120 kilocalories, of carbohydrate 110, of fat
  10. 270, and of alcohol 200.
  11.